ONIGIRI SUSHI RECHEADO
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz japonês
3 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (café) de vinagre de arroz
3 colheres (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 latas de atum sólido em óleo
8 folhas de nori
Modo de preparo:
- Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina.
- Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
- Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.
- Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.
- Depois de frio, pegue uma porção de arroz e abra na mão como se fosse uma panqueca.
- Recheie com atum e feche modelando um triângulo.
- Enrole na folha de nori e já está pronto